Anna Gerasi è Maestra d’Arte, Pastry Chef e Mastro Cioccolatiere, guida manageriale e creativa della storica Pasticceria Piccinelli, realtà bresciana attiva dal 1862. Nata a Brescia da una famiglia di pasticceri da generazioni, ha sviluppato un percorso professionale in cui arte, cioccolato e pasticceria si intrecciano in modo distintivo.

Da sempre attratta dalla creatività e dalle materie prime locali, Anna Gerasi unisce un forte legame con il territorio a una visione contemporanea della pasticceria. La sua proposta combina grandi lievitati, pasticceria moderna e cioccolateria, mantenendo al centro il cioccolato, che considera la sua materia d’elezione: attraverso il cioccolato crea, comunica e racconta la propria arte.

Nel 2022 ha vinto la selezione italiana del prestigioso concorso World Chocolate Masters, conquistando il titolo di campionessa italiana e ottenendo l’opportunità di rappresentare l’Italia alla finale mondiale di Parigi. Questo traguardo conferma il suo talento nella lavorazione artistica del cioccolato e la sua capacità di trasformare tecnica, visione creativa e sensibilità estetica in opere di grande impatto.

Alla base del suo lavoro ci sono una filosofia quotidiana fondata su qualità, ascolto e responsabilità: utilizzo di ingredienti di origine naturale e responsabile, attenzione agli imballaggi sostenibili, valorizzazione delle eccellenze del territorio e cura delle esigenze del cliente. Il suo approccio punta a offrire prodotti capaci di coniugare gusto, artigianalità e consapevolezza.

Attualmente Anna Gerasi continua a portare avanti il percorso della Pasticceria Piccinelli, distinguendosi per la capacità di unire tradizione familiare, ricerca artistica e innovazione nel mondo della pasticceria e del cioccolato.