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Cabine TIRAmisù
Mini-cabine d’aspiration pour laboratoires de pâtisserie
La Cabine TIRAmisù de Lesepidado est une mini-cabine d’aspiration conçue pour les restaurants, les laboratoires de pâtisserie et de chocolaterie utilisant des systèmes à air comprimé. Idéale pour l’application par pulvérisation de beurre de cacao, de chocolat, de colorants alimentaires liposolubles, de gélatine et d’autres produits, elle permet de travailler de manière ordonnée, sûre et contrôlée, sans contaminer l’environnement environnant.
Compacte et adaptée à un usage professionnel, elle est équipée d’un système de filtration avec filtre à labyrinthe en acier inoxydable lavable et d’un double jeu de filtres en acrylique pour retenir même les particules les plus fines. La structure interne est en acier inoxydable AISI 304, avec un plan de travail adapté aux plaques 400×600 mm. Sur demande, elle peut être complétée par un support en inox sur roues, un plan rétractable et un compresseur médical sans huile. Elle ne nécessite aucun raccordement au conduit de fumée.
Informations produit
À qui s’adresse-t-il
- restaurants
- laboratoires de pâtisserie
- laboratoires de chocolaterie
- professionnels travaillant avec des systèmes à air comprimé
- entreprises appliquant des produits alimentaires par pulvérisation
Produits applicables
- beurre de cacao
- chocolat
- colorants alimentaires liposolubles
- gélatine
- jaune d’œuf
Caractéristiques principales
- Mini-cabine d’aspiration pour laboratoires de pâtisserie
- Idéale pour les travaux avec des systèmes à air comprimé
- Système de filtration avec filtre à labyrinthe en acier inoxydable ouvrable et lavable
- Deuxième double jeu de filtres en acrylique pour retenir même les particules les plus fines
- Structure interne en acier inoxydable AISI 304 avec finition scotch-brite
- Finition extérieure avec revêtement par poudre, approuvée pour un usage alimentaire
- Plan de travail adapté aux plaques de pâtisserie 400×600 mm
- Ne nécessite aucun raccordement au conduit de fumée
- Peut être équipée sur demande d’un support en inox sur roues, d’un plan rétractable et d’un compresseur sans huile
Spécifications techniques
| Débit d’air | 400 m³/h |
| Puissance | 205 W |
| Tension | 200 V, 50-60 Hz, 1 ph, 0,9 A |
| Dimensions | L 65 x l 42 x H 56,5 cm |
| Poids | 30 kg |
Accessoires sur demande
| Support en acier inoxydable AISI 304 | sur roues |
| Plan de travail rétractable | Intégré dans le support optionnel |
| Compresseur médical sans huile | 10 l, pour usage alimentaire |