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Cabina TIRAmisù
Mini cabina di aspirazione per laboratori di pasticceria
Cabina TIRAmisù di Lesepidado è una mini cabina di aspirazione progettata per ristoranti, laboratori di pasticceria e cioccolateria che utilizzano sistemi ad aria compressa. Ideale per l’applicazione a spruzzo di burro di cacao, cioccolato, coloranti alimentari liposolubili, gelatina e altri prodotti, permette di lavorare in modo ordinato, sicuro e controllato, senza contaminare l’ambiente circostante.
Compatta e adatta all’uso professionale, è dotata di sistema filtrante con filtro a labirinto in acciaio inox lavabile e doppio set di filtri in acrilico per trattenere anche le particelle più fini. La struttura interna è in acciaio inox AISI 304, con piano di lavoro adatto a teglie 400×600 mm. Su richiesta può essere completata con supporto inox su ruote, piano retrattile e compressore medicale oil free. Non richiede collegamento alla canna fumaria.
Informazioni prodotto
A chi si rivolge
- ristoranti
- laboratori di pasticceria
- laboratori di cioccolateria
- professionisti che lavorano con sistemi ad aria compressa
- realtà che applicano prodotti alimentari tramite spruzzatura
Prodotti applicabili
- burro di cacao
- cioccolato
- coloranti alimentari liposolubili
- gelatina
- tuorlo d’uovo
Caratteristiche principali
- Mini cabina di aspirazione per laboratori di pasticceria
- Ideale per lavorazioni con sistemi ad aria compressa
- Sistema filtrante con filtro a labirinto in acciaio inox apribile e lavabile
- Secondo doppio set di filtri in acrilico per trattenere anche le particelle più fini
- Struttura interna in acciaio inox AISI 304 con finitura scotch brite
- Finitura esterna rivestita a polvere, approvata per uso alimentare
- Piano di lavoro adatto a teglie da pasticceria 400×600 mm
- Non richiede collegamento alla canna fumaria
- Accessoriabile su richiesta con supporto inox su ruote, piano retrattile e compressore oil free
Specifiche tecniche
| Flusso d’aria | 400 m³/h |
| Potenza | 205 W |
| Tensione | 200 V, 50-60 Hz, 1 ph, 0,9 A |
| Dimensioni | L 65 x W 42 x H 56,5 cm |
| Peso | 30 kg |
Accessori su richiesta
| Supporto in acciaio inox AISI 304 | su ruote |
| Piano di lavoro retrattile | Integrato nel supporto opzionale |
| Compressore medicale oil free | 10 lt, per uso alimentare |