Coloranti e Decorazioni
Davide Comaschi per Lesepidado
Maestro d'arte Master Chocolatier
Davide Comaschi è un collaboratore di eccellenza Lesepidado.
Maestro d'arte Master Chocolatier, sviluppa prodotti di cioccolato esclusivi incentrati sul design e su un’esperienza sensoriale unica.
““Il cioccolato è un lusso. Ma voglio che sia un lusso alla portata di tutti, per rompere la routine da cui siamo presi e fornire un momento di piacere per tutti i sensi”.
David Patino per Lesepidado
Pastry chef & chocolatier
Sono venezuelano ma sono fondamentalmente stato addestrato in Italia tra i grandi maestri del settore. Da questo paese europeo con un’ampia tradizione della pasticceria , viaggio in tutto il mondo per trasmettere la mia passione per il principale derivato del seme di cacao.
Prima di stabilirmi definitivamente in Italia, ho lavorato e completato alcuni corsi di pasticceria in paesi come Bali, Panama, Korea, Singapore, Cina, Germania, Austria e Belgio, anche se la maggior parte della mia formazione è avvenuta sul territorio italiano.
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