Détermination: beaucoup. Passion: davantage. Constance: infinie. Pâtissier polyvalent, il voit dans le chocolat la matière première qui le représente le mieux.
L'art de transformer une passion en profession. Lors du salon Host 2023, le Maestro Massari lui a rendu hommage en le désignant comme «L'un des Meilleurs Pâtissiers au Monde».
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