collaborateur d’excellence
C’est à partir des choses simples que naissent les choses les plus significatives.
Tommaso Foglia, né en 1990, est originaire de Nola (province de Naples). Il fait ses premiers pas dans la boulangerie familiale, où il cultive sa passion pour les pâtes levées. À peine adolescent, en 2007, il s’installe à Sant’Agata sui Due Golfi et rejoint les cuisines du célèbre restaurant deux étoiles Don Alfonso 1890, qui l’accompagne dans son évolution professionnelle grâce à des expériences en pâtisserie au Ristorante Baby de Rome et au restaurant Le Sirenuse de Positano. En 2011, il revient en tant que chef pâtissier à la Maison Iaccarino. Parmi les expériences les plus marquantes de son parcours figurent celles acquises à l’étranger, notamment au La Mamounia Palace Hotel de Marrakech, aux Émirats arabes unis pour l’ouverture de Don Alfonso Dubai, dans le Wiltshire au Whatley Manor, ainsi qu’en Irlande au restaurant deux étoiles Michelin Patrick Guilbaud. En 2017, il rejoint le chef-lieu de l’Émilie au restaurant étoilé Michelin I Portici. En 2018, il adhère au projet lucanien du San Barbato Resort de Lavello (avec
Reconnaissances :
Le Whistleblowing est un outil fondamental de conformité d’entreprise
Le Whistleblowing est un outil fondamental de conformité d’entreprise, par lequel les employés ou des tiers (par exemple un fournisseur ou un client) d’une entreprise peuvent signaler, de manière confidentielle et protégée, d’éventuelles infractions au code éthique de l’entreprise constatées dans le cadre de leur activité.
Lesepidado Srl s’est dotée d’un canal de réception des signalements via un canal dédié sur la plateforme opensource GlobaLeaks accessible en cliquant sur le bouton suivant :
Les données signalées seront traitées conformément à la politique de confidentialité indiquée ici ET DANS LE RESPECT DES PROCÉDURES DE PROTECTION DU LANCEUR D’ALERTE.
Nous invitons les personnes à NE PAS envoyer via ce canal de communications commerciales ou de curriculum vitae.
TOUTES LES DONNÉES QUI NE RELÈVENT PAS DES SIGNALEMENTS PRÉVUS PAR LE D.LGS 24/2023 SERONT IMMÉDIATEMENT DÉTRUITES ET AUCUN TRAITEMENT NE SERA EFFECTUÉ. Aucun opérateur ne répond au numéro indiqué utilisé comme téléphone.
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