Excellence alimentaire Lesepidado

Pastry chef & chocolatier

Je suis vénézuélien mais j'ai fondamentalement été formé en Italie parmi les grands maîtres du secteur. De ce pays européen à la grande tradition pâtissière, je voyage autour du monde pour transmettre ma passion pour le principal dérivé de la fève de cacao.

Avant de m'installer définitivement en Italie, j'ai travaillé et suivi des cours de pâtisserie dans des pays tels que Bali, le Panama, la Corée, Singapour, la Chine, l'Allemagne, l'Autriche et la Belgique, bien que la majeure partie de ma formation se soit déroulée en Italie.